
Tecelo, Ver.- Como parte de la celebración del Día de la Candelaria, se acostumbra a comer tamales, por ello en Xico preparan el Festival del Tamal Canario el próximo 1,2 y 3 de febrero en el parque central.
De acuerdo con una de las prestadoras de servicios y organizadora, Hatzhi Hernández, serán 40 los expositores que ofrecerán tamales canarios, rancheros, de frijol y hasta dulces como de zarzamora.
“Somos alrededor de 40 expositores, a lo mejor más. Ha habido muy buena respuesta de la gente aquí en Xico. Y, es el Festival del Tamal Canario, que es lo que nos representa aquí en Xico, el tamalito canario. Va a haber tamal ranchero, el xoco, que es de maíz negro, con molito, el de costilla, de frijol, con aguacate. Vamos a tener de muchos sabores, las fechas son del 1 al 3, sábado, domingo y lunes, que es puente, y es un evento 100 por ciento familiar”.
Refirió que esperan que la respuesta de la ciudadanía sea buena, ya que, en anteriores festivales, los expositores han vendido grandes cantidades de tamales.
“Muy bien, ha habido muy buena respuesta, muy buena derrama para Xico. Entonces, la verdad es que hasta la gente de fuera lo busca. Últimamente hubo compañeros que dijeron que sí, se vendieron hasta cinco mil tamales. Pues es que se va haciendo diario, no es como que hagan mucho, que es lo que les pedimos, que siempre haya calidad. Entonces, la Jico se distingue por su calidad y la verdad es que van haciendo diario. Tienen gente en casa trabajando y la gente que está vendiendo ahí en el festival”.
Además de la venta de tamales, habrá un pabellón artesanal y actividades artísticas.